POVRTARSTVO

Leblebija se koristi za pripremu variva, a od sušene leblebije se pravi brašno, koje se može koristiti za zapršku u jelima ili za izradu namaza.

Rasprostranjenost ove papričice je okolina Perua, a pomoću biljnog prometa dolazi na druge kontinente

U povrtarskom smislu plodom se smatra krtola. Pored kuvanja i prženja od njega se može praviti i brašno tako što se samelje.

Neophodan preduslov za uspešnu jesenju setvu i sadnju povrtarskih kultura je odabir pogodne sorte, optimalno vreme setve i sadnje i pravilno sprovođenje agrotehničkih mera, kako bi biljke lakše podnele uslove koji vladaju tokom zime.

Praziluk (lat. Allium porrum) je dvogodišnja zeljasta biljka koju karakteriše duguljasta lukovica i čupavo korenje. Praziluk sadrži vitamin C, minerale, sumpor i eterična ulja. Pomenuta ulja zaslužna su za specifičan miris, a blagotvorno deluju na krv, jetru, bubrege, probavne i disajne organe.

Raspadanjem unutrašnosti bale nastaje idealna podloga za rast povrća.

Ren je višegodišnjа biljkа i gаji se zbog zаdebljаlog rizomа (rizomа), а jednogodišnji izdаnci rizomа koriste se zа reprodukciju (rаzmnožаvаnje). Po zapuštenim mestima, nekadašnjim dvorištima i baštama, nalazi se kao podivljala vrsta.

Ova tropska biljka brzo je postala popularna u kulinarstvu, kao prilog jelima ili za za zapržavanje čorbi. Uspeva u svim klimatskim uslovima u kojima uspeva i kukuruz.

Цвекла је здрава корјенаста биљка. Лако се узгаја и добро подноси хладно вријеме. Може се гајити на отвореном и у пластеницима.

Кикирики припада породици махунарки, али се узгаја попут кромпира. У сезони се згрће неколико пута како би се у земљишту развиле махуне. Када се изваде, потребно их је добро припремити и осушити како би се успешно чувале.

Прокељ има веома укусан плод који подсећа на мини-купус, што га чини најзанимљивијом културом из породице купусњача. Прокељ не заузима много места у башти, а није ни захтеван за гајење. Савете како одгајити ову повртарску културу сазнајте у тексту.

Црвени лук је двогодишња биљка са разгранатим кореновим системом али са јако мало коренових жилица што му даје слабу моћ упијања. Луковица је атрактивна на пресек, листови су меснати и сочни.

Футошки купус је аутохтона бијка и као такав је заштићен производ. Колико је вредна сорта у питању, показује и турски попис из 16. века у коме се футошки купус посебно помиње. Гајење купуса у Футогу се подиже на виши ниво у 18. веку, а са развојем трговине, футошки купус стиже до Бачке, Срема, Славоније, двора у Пешти и Бечу.

Зелена салата, латински назив (Лацтуца сатива), фамилија главочика, је једногодишња биљка која се гаји за исхрану, и иако има више варијетета, све су јако укусне, богате минералима и витаминима.