VOĆARSTVO I VINOGRADARSTVO

У циљу очувања дуговечности и родног потенцијала код вишње се мора изводити редовна резидба воц́них стабала.

КОНТЕЈНЕРСКЕ САДНИЦЕ ЈАГОДЕ – Јагоде могу да донесу високе приходе ако се правилно саде, прихрањују, штите. Велики је раст површина под засадом јагода у Србији.

Опредељење за одговарајућу висину стабла чокота у познатим еколошким условима подразумева узимање у обзир више чинилаца, од којих сваки на свој начин преко стабла утиче на испољавање вегетативне снаге и потенцијала чокота, а преко елемената родности на принос и квалитет грожђа.

Тржиште органске хране у свету сваке године бележи све бржи раст, док су цене органских производа обично веће од 30-80% у односу на цене стардадних производа.

Процес и поступак производње вина креће још у винограду и већ на том месту почињу да се праве прве разлике у квалитету вина. Зато је правилна производња вина у свим корацима јако битна.

Ђубрењу винограда се приступа одмах по завршетку вегетације тј. после опадања листа и обављеног зимског прскања препаратима на бази бакра.

Оскоруша (синоними: Скорш, Оскорш, Скурш, Скруш, Скоруша) – латинског имена Сорбус доместица, код нас је врло ретко дрво. Та воћна врста полако изумире, јер се у природи тешко размножава. Дрво је изванредно тврдо и жилаво, па су га наши преци употребљавали за израду разних точкова и зупчаника за водене млинове, за израду окретних оси.

Бресква, латински назив (Прунус персица), породица ружа (росацеае) је једна од најпопуларнијих воћних врста у свету. Потиче из Кине, а у Европу стиже из Персије. Европа је највећи произвођјач брескве на планети, посебно Италија.

Сорте брескви и нектарина деле се у односу на време цветања, сазревања, по приносу, редовношћу рађања, условима за гајење… Селекционари сваке године добијају нове, боље сорте, које су родније, отпорније на болести и штеточине и које су прилагођене климатским условима подруја у којима ће се гајити.

При узгоју грожђа за производњу вина мора се водити рачуна о доста разлиитих фактора. На квалитет грожђа и прерађевина од грожђа утицај имају: сорта грожђа, клима, агротехничке мере, систем гајења, лозна подлога…

Орах је дрво које уопште није захтевна биљка. Уопште није пробирљив када је земљиште у питању. Може успевати на разноликом тлу, али ипак му највише одговара растресито дубоко земљиште са доста креча. Одличан развој орах ће да оствари и на песковитом и иловачастом земљишту. Поседује веома снажан корен који продире баш дубоко у тло.

Постоје три основне врсте ароније: црна аронија – латински назив: А. меланоцарпа, затим црвена – А. арбутифолиа (Л.) Перс. и пурпурна- А. прунифолиа (Марсхалл) Рехдер. Црна аронија која је позната и као Сибирска аронија најзначајнија је и спада у лековито воће.

Јагода, латински назив Фрагариа, је јагодичасто воће. Она спада у стино воће, али плодови могу бити доиста крупни, па су прозвођачи у Србији све више почели да се баве њима, али и даље се гаји релативно мали број ових воћки. У производњи јагода стварају се нове сорте које имају све већо потенцијал. Домаће старе сорте су укусније, али новије поседују већу отпорност и крупније су.

Виљамовка је сорта пореклом из Велике Британије. Спада у касне, старе, крупне сорте крушке. Једна је од најраширенијих сората крушке на свету. Сазрева око 20. августа.